cuisine et recettes de la Réunion en Métropole.Pour tous les Réunionnais et autres loin de leur île des recettes de la Réunion facile à réaliser et avec peu d'ingrédients. en Métropole et ailleurs on à juste besoin de curcuma et de massalé pour cuisiner le reste on l'a à porter de main.
Cari poisson - riz blanc - haricots rouges - piment. Recette cari poisson (filet de lieu jaune ou autre ) pour 4 personnes : 2 filets de poisson coupés en deux. Faire revenir dans un peu d'huile chaude 2 oignons émincés (4 gousses d'ail écrasées avec...
Civet de porc - riz blanc - sauce de piment et salade verte. Pour la recette tapez civet dans recherche à droite.
cari pomme de terre au boucané - riz blanc - rougail tomate et salade
recette pour 4 personnes: faire mariner 200 g de viande de porc (échine) coupés en lamelles avec 5 c a s de sauce de soja puis bien les saisir dans un wok bien chaud avec un peu d'huile, ajouter 2 oignons émincés et un bout de gingembre coupé en julienne,...
poulet shop suey: recette pour 6 personnes: faire mariner 4 blancs de poulet coupés en lamelles avec 5 c a s de sauce de soja puis bien les saisir dans un wok bien chaud avec un peu d'huile ajouter 2 oignons émincés et un bout de gingembre coupé en julienne,...
fricassé de brèdes payatères - ailes de poulet frits - riz blanc - haricots rouges et piment.Recette fricassé brèdes payatère: bien nettoyer les brèdes et garder que les feuilles et tiges tendres puis passer les sous l'eau et laisser les égoutter dans...
recette: détailler le choux fleur en petits bouquets et les faire cuire à l'eau avec sel poivre. La pâte: dans un saladier mélanger 500g de farine, 1 œuf, sel poivre, 1 sachet de levure, ajouter de l' eau au fur et à mesure jusqu'à l' obtention d' une...
recette pour 4 personnes: dans un wook bien chaud avec un peu d'huile saisir 250g de viande coupées finement en lamelles, ajoutez 2 oignons émincés un bout de gingembre râpé ou coupé en lamelles,(une variante avec 2 gousses d'ail écrasées), en option...
grillades même en hivers: brochettes de cuisses de cailles - riz blanc - lentilles - rougail dakatine et de la mâche en salade
OUVREZ grand la bouche pour ce pain bouchons gratiné : et vous comment le préféré vous ??? nature, piment chinois, moutarde ???
croquette de poulet recette : pâte: mélanger 250g de farine , 1/2 sachet de levure , sel , 2 c a s d'huile et de l'eau petit à petit afin d'obtenir une pâte assez épaisse. prendre un poulet déjà rôti ( plus simple) le désossé et bien émietter et garder...
recette bouillon larson: faire revenir dans un peu d' huile un oignon émincée, (2 gousses d'ail écrasées, sel, poivre, 1 cac de cumin), 1/2 cac de curcuma, 2 cas de massalé, laisser roussir 2 mn et ajouter une tomate concassée et laisser bien cuire les...
pâte pour bouchon pour 8 personnes : Mettre 250 g de farine dans un grand bol avec 2 blancs d' oeufs , 1/2 c a c de sel, mélanger et ajouter 15 cl d' eau (peu à peu). Travailler la pâte pour obtenir une boule souple qui ne colle pas aux doigts. Laisser...
recette pour 4 personnes: 200g crevettes décortiquées, 1 ananas coupé en dés, un poivron rouge coupé en lamelles, 2 tomates coupées en lamelles, 2 oignons coupés en lamelles et une salade batavia coupée en chiffonnade. Faire rosir les crevettes et mélanger...
Fricassé brèdes ( citrouille, chouchoux, choux de chine .....) bien nettoyer les brèdes, enlever les filaments ainsi que les duvets et garder que les feuilles et tiges tendres puis passer les sous l'eau et laisser les égoutter dans une passoire.faire...
cari poisson (filet de lieu jaune) pour 4 personnes recette: 2 filets de poisson coupés en deux. Faire revenir dans un peu d'huile chaude 2 oignons émincés (4 gousses d'ail écrasées avec un bout de gingembre ou du combava du sel et du piment), une branche...
Fromage de tête(cochon) cuisson 3 h recette: 1 tête de porc, 4 pieds de porc coupés en 4, 1 panse de porc nettoyée par le charcutier, sel, poivre concassé, clou de girofle, thym, laurier, persil, 1 c a c noix de muscade, 2 oignons, 2 carottes coupées...
shop suy au poulet recette pour 6 personnes: faire mariner 4 blancs de poulet coupés en lamelles avec 5 c a s de sauce de soja puis bien les saisir dans un wok bien chaud avec un peu d'huile ajouter 2 oignons émincés et un bout de gingembre coupé en julienne,...
Gâteau maïs ou tisson recette pour 8 personnes blanchir 250g de sucre avec 250g de beurre moue, ajouter 6 oeufs entiers et 250g de farine de maïs (jaune), 1 sachet de sucre vanillé, les graines d' une gousse de vanille, une pincée de sel et un peu d'alcool...
Rougail de saucisses au gros piment - haricots blancs - riz blanc le prix de revient pour ce plat 1.35 euros par personne en Métropole !!!!!!
recette thon au massalé pour 4 personnes: faire revenir 2 oignons émincés dans de l'huile avec (2 gousses d'ail écrasées,sel,poivre,1/2 c a c de cumin), 1/2 c a c de curcuma, 4 c a s de massalé et quelques feuilles de kaloupilé laisser roussir 5 mn puis...
