cuisine et recettes de la Réunion en Métropole.Pour tous les Réunionnais et autres loin de leur île des recettes de la Réunion facile à réaliser et avec peu d'ingrédients. en Métropole et ailleurs on à juste besoin de curcuma et de massalé pour cuisiner le reste on l'a à porter de main.
2 Décembre 2012
fricassé de brèdes payatères - ailes de poulet frits - riz blanc - haricots rouges et piment.Recette fricassé brèdes payatère: bien nettoyer les brèdes et garder que les feuilles et tiges tendres puis passer les sous l'eau et laisser les égoutter dans une passoire.faire revenir dans un peu d'huile normal 2 oignons émincés ( 2 gousses d'ail écrasées, sel, piment, un bout de gingembre) et laisser roussir 2 mn puis ajouter les brèdes et laisser cuire à couvert pendant 5 et rectifier l'assaisonnement (pour un bouillon, ajouter un peu d'eau)
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