cuisine et recettes de la Réunion en Métropole.Pour tous les Réunionnais et autres loin de leur île des recettes de la Réunion facile à réaliser et avec peu d'ingrédients. en Métropole et ailleurs on à juste besoin de curcuma et de massalé pour cuisiner le reste on l'a à porter de main.
22 Novembre 2012
recette cari langouste ou cari crevette pour 6 personnes. couper les queues de langouste en deux dans le sens de la longueur et enlever le fil noir pour les crevettes faire une entaille sur le dos et enlever le fil noir. Les faire revenir dans un peu d'huile normal puis ajouter 2 oignons émincés et (4 gousses d'ail écrasées avec un bout de gingembre sel et piment), 1 branche de thym et 1 c a c de curcuma et laisser roussir pendant 2 mn puis ajouter 4 tomates mures concassées et laisser cuire à feu doux pendant 5 mn jusqu'à ce que les tomates soient bien cuites, ensuite ajouter un verre d'eau attendre 5 mn vérifier l'assaisonnement et déguster ....
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