Pâté créole

Recette pâté créole à la confiture pour 10 personnes 1 kg de farine 350g de beurre froid ou de saindoux 1 c a c de sel 1 c a s de curcuma 3 œufs entier + 6 jaunes 200g de sucre 1 sachet de levure 15 cl de Marie Brizard de la confiture ( papaye, mangue, goyavier ,,,,) Préparation : mélangez la farine, le curcuma, la levure, le sel, le sucre puis faire une fontaine, Ajoutez le beurre froid ou le saindoux, 3 œufs entiers et 4 jaunes d'oeufs bien mélangez puis ajoutez la liqueur et bien pétrir afin d'obtenir une pâte homogène. Laissez reposer la pâte 20mn, Beurrez le moule puis le fariner, versez la moitié de la pâte dans le moule et étalez la confiture jusqu'à 1 cm du bord puis bien pincer les bords. Faire des décorations avec le reste de la pâte puis badigeonnez au pinceau votre pâté avec le reste de jaunes d'oeufs et enfournez pendant 1 h 30 à 150 degrés.