Bonbon millets

Bonbon millets
recette:
500g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 1 pincée de sel, graines de sésame, 2 c a s d'huile de sésame, 150g de sucre, 5cl d'eau
Faire un sirop avec le sucre et l'eau, laisser bouillir 2mn puis laisser refroidir. Mélanger la farine, le sel, le sucre vanillé, les oeufs et l'huile de sésame puis ajouté lentement le sirop et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte ne colle pas au doigts, sinon rajouter un petit peu de farine. Couvrir avec un torchon ou un film et laisser reposer 30 mn. Faire des petites boules puis les rouler dans les graines de sésame et faire une petite croix au dessus avec des ciseaux. Chauffer l'huile de friture à 150° et faire cuire les bonbons jusqu'à coloration puis les essorer sur du papier absorbant.