cuisine et recettes de la Réunion en Métropole.Pour tous les Réunionnais et autres loin de leur île des recettes de la Réunion facile à réaliser et avec peu d'ingrédients. en Métropole et ailleurs on à juste besoin de curcuma et de massalé pour cuisiner le reste on l'a à porter de main.
22 Novembre 2012
recette rougail chouchoux pour 4 personnes: épluchez 4 chouchoux (chayotte, christophine),les battre finement au couteau ou plus rapide au mixeur puis les mettre dans un torchon et bien les presser.Faire revenir dans un peu d'huile normal 2 oignons émincés,(piment vert , sel écrasé),1 c a c de curcuma et une branche de thym et laisser roussir 2mn puis rajouter le chouchou et laisser cuire à feux doux et à couvert pendant 10mn et rectifier l'assaisonnement.
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