Macatia nature

Macatia nature
recette pour 10pièces, préparation 2h30, cuisson 10-15mn
500g de farine tamisée, 1 c a c de sel, 20cl d'eau tiède, 1 sachet de levure boulangère,30g de beurre mou, 4 c a s de sucre, 1 oeuf et du lait pour la dorure.
Dissoudre le sucre dans l'eau tiède puis ajouter la levure, remuer et laisser mousser. Mélanger la farine tamisée avec le beurre, le sel, l'oeuf puis rajouter le mélange de levure et un peu d'eau tiède si nécessaire et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple. Recouvrir d'un torchon ou d'un film à température ambiante et laisser monter env. 30mn. Diviser la pâte en 10 morceaux et applatisser chaque morceaux à la main pour enlever l'air et façonner les parts en boules sur un plan de travail fariner puis les placées sur une plaque avec du papier cuisson et laisser lever 1 h30 toujours couvert puis les badigeonner de lait. Préchauffer le four 20 mn à 200° et enfourner 12 à 15 mn jusqu'à coloration.