cuisine et recettes de la Réunion en Métropole.Pour tous les Réunionnais et autres loin de leur île des recettes de la Réunion facile à réaliser et avec peu d'ingrédients. en Métropole et ailleurs on à juste besoin de curcuma et de massalé pour cuisiner le reste on l'a à porter de main.
30 Mars 2013
Recette cari bichiques: mettre les bichiques dans une passoire puis passer sous l'eau à plusieurs reprises et laisser égoutter. Dans un peu d'huile chaude faire revenir 2 oignons émincés (2 gousses d'ail écrasées, sel, piment et gingembre), 1/2 c a c de curcuma et une branche de thym et laisser roussir 2 mn puis ajouter 2 tomates concassées et bien laisser cuire les tomates puis rajouter les bichiques et laisser cuire à feu doux à couvert sans trop remuer et à la fourchette. le cari bichiques se mange sec et sans sauce.
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