cuisine et recettes de la Réunion en Métropole.Pour tous les Réunionnais et autres loin de leur île des recettes de la Réunion facile à réaliser et avec peu d'ingrédients. en Métropole et ailleurs on à juste besoin de curcuma et de massalé pour cuisiner le reste on l'a à porter de main.
7 Décembre 2012
(ce plat est disponible sur réservation chez la KAZ: lakaze42@free.fr pour les habitants de la Loire) rougail morue recette pour 4 personnes: faire bouillir en 3 fois 400g morue puis bien l'émiettée et bien l'essorée en le pressant. Dans de l'huile bien chaude bien les faire frire ajouter 2 oignons émincés,( piment écrasé,gingembre) laisser roussir 2 mn,ajouter 4 tomates concassées et bien les laisser cuire à couvert puis ajouter les oignons verts ciselés ou les fleurs d'oignons ou les gros piments coupés en lamelles et rectifier l'assaisonnement.
/image%2F0260726%2F20200514%2Fob_3f668d_gratin-macaroni-steak-de-porc.jpg)
/image%2F0260726%2F20191026%2Fob_c83e4b_acras-de-morue-2.jpg)
/image%2F0260726%2F20190116%2Fob_7ca40f_choux-et-boucane.jpg)
/image%2F0260726%2F20151231%2Fob_0d261f_fricasse-epinard.jpg)