cuisine et recettes de la Réunion en Métropole.Pour tous les Réunionnais et autres loin de leur île des recettes de la Réunion facile à réaliser et avec peu d'ingrédients. en Métropole et ailleurs on à juste besoin de curcuma et de massalé pour cuisiner le reste on l'a à porter de main.
4 Décembre 2014
Recette pour 4 personnes: dans un wook bien chaud avec un peu d'huile saisir 400g de viande coupées finement en lamelles, ajoutez les champignons noirs (trempés dans de l'eau tiède avant) et coupés puis ajouter 2 oignons émincés un bout de gingembre râpé ou coupé en lamelles,(une variante avec 2 gousses d'ail écrasées), en option une cac de vet sin (sel chinois) remuez 2 mn et ajoutez 4 cas de sauce de soja claire(rouge), ajoutez les gros piments hachés en longueur , laissez cuire à feu vif pendant 2 mn et ajoutez 4 cas de sauce d'huître, rectifiez l'assaisonnement et ne pas couvrir servir rapidement.
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