cuisine et recettes de la Réunion en Métropole.Pour tous les Réunionnais et autres loin de leur île des recettes de la Réunion facile à réaliser et avec peu d'ingrédients. en Métropole et ailleurs on à juste besoin de curcuma et de massalé pour cuisiner le reste on l'a à porter de main.
10 Mai 2014
Recette: Éplucher le fruit à pain, enlever le cœur et couper en tranches puis faire cuire 20 minutes dans de l’eau salée. Dans un saladier ou un robot écraser ou mixer les tranches cuites, puis ajouter 1 oignon émincé, une botte de ciboulette hachée finement ou des oignon verts, 400 g de morue dessalée et émiettée , 3 œufs entiers, du poivre, + ou – du sel, 15 cl de lait et + ou – 30 cl d'eau. Bien mélanger puis façonner de petites boules et les frire dans de l'huile et les poser sur du papier absorbant.
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