cuisine et recettes de la Réunion en Métropole.Pour tous les Réunionnais et autres loin de leur île des recettes de la Réunion facile à réaliser et avec peu d'ingrédients. en Métropole et ailleurs on à juste besoin de curcuma et de massalé pour cuisiner le reste on l'a à porter de main.
19 Février 2014
Rougail saucisse et boucané - riz blanc - lentilles et piment. Recette pour 4 personnes: faire bouillir 2 saucisses (nature ou fumée) et 1 morceau de boucané, puis les coupés en morceaux, bien les faire revenir dans un peu d'huile puis ajouter 2 oignons émincés, (il y a des variantes avec 4 gousses d'ail, sel, 1 c a c de curcuma et un bout de gingembre ou pas),1 branche de thym et laisser roussir 2 mn puis ajouter 4 tomates concassées, et bien laisser cuire les tomates à couvert à la fin ajouter de la ciboulette ciselée ou des gros piments et rectifier l'assaisonnement.
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