cuisine et recettes de la Réunion en Métropole.Pour tous les Réunionnais et autres loin de leur île des recettes de la Réunion facile à réaliser et avec peu d'ingrédients. en Métropole et ailleurs on à juste besoin de curcuma et de massalé pour cuisiner le reste on l'a à porter de main.
7 Novembre 2013
Cari ti jacques au boucané - gros pois - riz blanc - rougail tomate et salade verte. Recette cari ti jacques au boucané (ti jacques frais battu ou surgelé en boule de marque Papy ) recette pour 4 personnes: faire cuire à l'eau 500g de boucané puis les coupés en petits morceaux et bien les faire frire, ajouter 2 oignons émincés,(4 gousses d'ail, un bout de gingembre, piment, sel) une branche de thym et une c a c de curcuma laisser roussir 2 mn puis ajouter 4 tomates concassées et déposer dans la marmite le ti jacques et laisser bien cuire les tomates tout en remuant rajouter une goutte d'eau pour que ça ne s'accroche pas et laisser cuire à feux doux. c'est un plat sans sauce.
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