cuisine et recettes de la Réunion en Métropole.Pour tous les Réunionnais et autres loin de leur île des recettes de la Réunion facile à réaliser et avec peu d'ingrédients. en Métropole et ailleurs on à juste besoin de curcuma et de massalé pour cuisiner le reste on l'a à porter de main.
22 Novembre 2012
recette poulet massalé : couper le poulet en morceaux et bien les faire revenir dans un peu d'huile puis ajouter 4 oignons émincées (4 gousses d'ail écrasées,sel,poivre,1/2 c a c de cumin), 1/2 c a c de curcuma, 4 c a s de massalé et quelques feuilles de kaloupilé laisser roussir 2 mn puis ajouter 6 pommes de terres coupés en morceaux et 2 tomates concassées et bien laisser cuire les tomates à couvert ensuite couvrir d'eau et laisser cuire, à la fin en option (rajouter 1 c a s de pâte de tamarin diluée dans un fond d'eau ou 1 c a s de vinaigre blanc) et rectifier l'assaisonnement.
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