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cuisine et recettes de la Réunion en Métropole.Pour tous les Réunionnais et autres loin de leur île des recettes de la Réunion facile à réaliser et avec peu d'ingrédients. en Métropole et ailleurs on à juste besoin de curcuma et de massalé pour cuisiner le reste on l'a à porter de main.

Publié par Cuisine Créole sur
recette poulet massalé : couper le poulet en morceaux et bien les faire revenir dans un peu d'huile puis ajouter 4 oignons émincées (4 gousses d'ail  écrasées,sel,poivre,1/2 c a c de cumin), 1/2 c a c de curcuma, 4 c a s de massalé et quelques feuilles de kaloupilé laisser roussir 2 mn puis ajouter 6 pommes de terres coupés en morceaux et 2 tomates  concassées et bien laisser cuire les tomates à couvert ensuite couvrir  d'eau et laisser cuire, à la fin en option (rajouter 1 c a s de pâte de tamarin diluée dans un fond d'eau ou 1 c a s de vinaigre blanc) et rectifier l'assaisonnement.

recette poulet massalé : couper le poulet en morceaux et bien les faire revenir dans un peu d'huile puis ajouter 4 oignons émincées (4 gousses d'ail écrasées,sel,poivre,1/2 c a c de cumin), 1/2 c a c de curcuma, 4 c a s de massalé et quelques feuilles de kaloupilé laisser roussir 2 mn puis ajouter 6 pommes de terres coupés en morceaux et 2 tomates concassées et bien laisser cuire les tomates à couvert ensuite couvrir d'eau et laisser cuire, à la fin en option (rajouter 1 c a s de pâte de tamarin diluée dans un fond d'eau ou 1 c a s de vinaigre blanc) et rectifier l'assaisonnement.

À propos

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“Toute la cuisine de l'île de la Réunion en Métropole par des Kréopolitains. Toutes les photos et recettes c'est notre cuisine au quotidien en Rhône Alpes donc pas de chichis pour la présentation des plats parce que c'est comme cela que mange les Réunionnais. ”

Rédigé par Cuisine Créole

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