cuisine et recettes de la Réunion en Métropole.Pour tous les Réunionnais et autres loin de leur île des recettes de la Réunion facile à réaliser et avec peu d'ingrédients. en Métropole et ailleurs on à juste besoin de curcuma et de massalé pour cuisiner le reste on l'a à porter de main.
13 Décembre 2014
Cari de pintade au combava - riz blanc - haricots rouge - salade de concombre. Recette de cari de pintade au combava: bien faire revenir les morceaux de pintade dans un peu d'huile normal, ajouter 2 oignons émincés,(4 gousses d'ail écrasées avec du zeste de combava, du sel poivre), une branche de thym et une 1/2 c.a.c de curcuma.laisser roussir pendant 2 mn puis ajouter 2 tomates concassées et laisser cuire à couvert jusqu'à ce que les tomates soient bien cuites puis couvrir d'eau et laisser réduire, rectifier l'assaisonnement .
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