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cuisinecreole.overblog.com

cuisine et recettes de la Réunion en Métropole.Pour tous les Réunionnais et autres loin de leur île des recettes de la Réunion facile à réaliser et avec peu d'ingrédients. en Métropole et ailleurs on à juste besoin de curcuma et de massalé pour cuisiner le reste on l'a à porter de main.

Publié par Cuisine Créole sur
civet de canard - riz blanc - pois du cap et rougail dakatine, à manger avec les doigts dans une feuille de banane.Recette civet de canard : couvrir les morceaux de canard avec du vin rouge et laisser mariner minimum 2 h au frigo puis les égouttés et bien les faire frire , ajouter 2 oignons émincés , ( 4 gousses d'ail écrasées avec du sel , 4 clous de girofle , 1/2 c a c de muscade et du poivre noir en grain ), 1 branche de thym et une c a c de curcuma laisser roussir 5 mn puis ajouter 4 tomates concassées et bien les laisser cuire puis ajouter le reste de la marinade et couvrir tous les morceaux de viande de vin et laisser cuire , a la fin rectifier l'assaisonnement et ajouter des oignons verts ou de la ciboulette ciselée .

civet de canard - riz blanc - pois du cap et rougail dakatine, à manger avec les doigts dans une feuille de banane.Recette civet de canard : couvrir les morceaux de canard avec du vin rouge et laisser mariner minimum 2 h au frigo puis les égouttés et bien les faire frire , ajouter 2 oignons émincés , ( 4 gousses d'ail écrasées avec du sel , 4 clous de girofle , 1/2 c a c de muscade et du poivre noir en grain ), 1 branche de thym et une c a c de curcuma laisser roussir 5 mn puis ajouter 4 tomates concassées et bien les laisser cuire puis ajouter le reste de la marinade et couvrir tous les morceaux de viande de vin et laisser cuire , a la fin rectifier l'assaisonnement et ajouter des oignons verts ou de la ciboulette ciselée .

À propos

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“Toute la cuisine de l'île de la Réunion en Métropole par des Kréopolitains. Toutes les photos et recettes c'est notre cuisine au quotidien en Rhône Alpes donc pas de chichis pour la présentation des plats parce que c'est comme cela que mange les Réunionnais. ”

Rédigé par Cuisine Créole

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