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cuisinecreole.overblog.com

cuisine et recettes de la Réunion en Métropole.Pour tous les Réunionnais et autres loin de leur île des recettes de la Réunion facile à réaliser et avec peu d'ingrédients. en Métropole et ailleurs on à juste besoin de curcuma et de massalé pour cuisiner le reste on l'a à porter de main.

Publié par Cuisine Créole sur
cabris massalé - riz blanc - rougail tomate et salade verte : recette pour 6 personnes : 1.2kg de cabris coupés en morceaux.faire revenir les morceaux de viandes dans un peu d'huile normale bien les laisser rendre son eau et les laisser bien dorer ajouter 4 oignons émincés ( 4 gousses d'ail écrasés,un bout de gingembre, piment, sel, 1/2 c a c de cumin) ,une 1/2 c a c de curcuma , 4 c a s de massalé et des feuilles de kaloupilé laisser roussir 5 mn puis ajouter 2 tomates concassées et bien laisser cuire les tomates à couvert puis couvrir d'eau et laisser cuire au moins 2h. Quand la viande est cuite ajouter 2 c a c de tamarin diluer dans 1 verre d'eau . Rectifier l'assaisonnement

cabris massalé - riz blanc - rougail tomate et salade verte : recette pour 6 personnes : 1.2kg de cabris coupés en morceaux.faire revenir les morceaux de viandes dans un peu d'huile normale bien les laisser rendre son eau et les laisser bien dorer ajouter 4 oignons émincés ( 4 gousses d'ail écrasés,un bout de gingembre, piment, sel, 1/2 c a c de cumin) ,une 1/2 c a c de curcuma , 4 c a s de massalé et des feuilles de kaloupilé laisser roussir 5 mn puis ajouter 2 tomates concassées et bien laisser cuire les tomates à couvert puis couvrir d'eau et laisser cuire au moins 2h. Quand la viande est cuite ajouter 2 c a c de tamarin diluer dans 1 verre d'eau . Rectifier l'assaisonnement

À propos

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“Toute la cuisine de l'île de la Réunion en Métropole par des Kréopolitains. Toutes les photos et recettes c'est notre cuisine au quotidien en Rhône Alpes donc pas de chichis pour la présentation des plats parce que c'est comme cela que mange les Réunionnais. ”

Rédigé par Cuisine Créole

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