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cuisinecreole.overblog.com

cuisine et recettes de la Réunion en Métropole.Pour tous les Réunionnais et autres loin de leur île des recettes de la Réunion facile à réaliser et avec peu d'ingrédients. en Métropole et ailleurs on à juste besoin de curcuma et de massalé pour cuisiner le reste on l'a à porter de main.

Publié par Cuisine Créole sur
beignet d'aubergine farci  même recette pour piment farci recette : farce : porc haché ( éviter la chair à saucisse : déjà assaisonné), sel, poivre, 1/2 cac vetsine (sel chinois), oignon vert ou ciboulette et bien mélanger. pâte : 500g de farine, un oeuf entier, 1/2 c a c de sel,de la levure et de l'eau.Bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse sans grumeaux et pas trop liquide puis ajouter 1 c a c de curcuma et laisser reposer 1h. Couper 2 tranches fines d'aubergine sans les détacher et mettre de la farce entre chaque tranche et appuyer sur les 2 tranches pour répartir la farce puis plonger dans la pâte.Travailler avec une cuillère dans la main droite et une fourchette dans l'autre main puis plonger dans de l'huile à 180° et laisser cuire au moins 5 mn de chaque côté.

beignet d'aubergine farci même recette pour piment farci recette : farce : porc haché ( éviter la chair à saucisse : déjà assaisonné), sel, poivre, 1/2 cac vetsine (sel chinois), oignon vert ou ciboulette et bien mélanger. pâte : 500g de farine, un oeuf entier, 1/2 c a c de sel,de la levure et de l'eau.Bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse sans grumeaux et pas trop liquide puis ajouter 1 c a c de curcuma et laisser reposer 1h. Couper 2 tranches fines d'aubergine sans les détacher et mettre de la farce entre chaque tranche et appuyer sur les 2 tranches pour répartir la farce puis plonger dans la pâte.Travailler avec une cuillère dans la main droite et une fourchette dans l'autre main puis plonger dans de l'huile à 180° et laisser cuire au moins 5 mn de chaque côté.

À propos

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“Toute la cuisine de l'île de la Réunion en Métropole par des Kréopolitains. Toutes les photos et recettes c'est notre cuisine au quotidien en Rhône Alpes donc pas de chichis pour la présentation des plats parce que c'est comme cela que mange les Réunionnais. ”

Rédigé par Cuisine Créole

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