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cuisinecreole.overblog.com

cuisine et recettes de la Réunion en Métropole.Pour tous les Réunionnais et autres loin de leur île des recettes de la Réunion facile à réaliser et avec peu d'ingrédients. en Métropole et ailleurs on à juste besoin de curcuma et de massalé pour cuisiner le reste on l'a à porter de main.

Publié par Cuisine Créole sur
Recette cari bichiques: mettre les bichiques dans une passoire puis passer sous l'eau à plusieurs reprises et laisser égoutter. Dans un peu d'huile chaude faire revenir 2 oignons émincés (2 gousses d'ail écrasées, sel, piment et gingembre), 1/2 c a c de curcuma et une branche de thym et laisser roussir 2 mn puis ajouter 2 tomates concassées et bien laisser cuire les tomates puis rajouter les bichiques et laisser cuire à feu doux à couvert sans trop remuer et avec une fourchette. le cari bichiques se mange sec et sans sauce.

Recette cari bichiques: mettre les bichiques dans une passoire puis passer sous l'eau à plusieurs reprises et laisser égoutter. Dans un peu d'huile chaude faire revenir 2 oignons émincés (2 gousses d'ail écrasées, sel, piment et gingembre), 1/2 c a c de curcuma et une branche de thym et laisser roussir 2 mn puis ajouter 2 tomates concassées et bien laisser cuire les tomates puis rajouter les bichiques et laisser cuire à feu doux à couvert sans trop remuer et avec une fourchette. le cari bichiques se mange sec et sans sauce.

À propos

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“Toute la cuisine de l'île de la Réunion en Métropole par des Kréopolitains. Toutes les photos et recettes c'est notre cuisine au quotidien en Rhône Alpes donc pas de chichis pour la présentation des plats parce que c'est comme cela que mange les Réunionnais. ”

Rédigé par Cuisine Créole

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