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cuisinecreole.overblog.com

cuisine et recettes de la Réunion en Métropole.Pour tous les Réunionnais et autres loin de leur île des recettes de la Réunion facile à réaliser et avec peu d'ingrédients. en Métropole et ailleurs on à juste besoin de curcuma et de massalé pour cuisiner le reste on l'a à porter de main.

Publié par Cuisine Créole sur
Cari poisson - riz blanc - haricots rouges - piment. Recette cari poisson (filet de lieu jaune ou autre ) pour 4 personnes : 2 filets de poisson coupés en deux. Faire revenir dans un peu d'huile chaude 2 oignons émincés (4 gousses d'ail écrasées avec un bout de gingembre ou du combava du sel et du piment), une branche de thym et 1/2 c a c de curcuma laisser roussir 2 mn puis ajouter 4 tomates mûres concassées et laisser cuire à couvert pendant 5 mn jusqu'à ce que les tomates soient bien cuites, ajouter un verre d'eau chaude puis déposer les morceaux de poisson et laisser cuire 5 mn à couvert en remuant la marmite et non à la cuillère puis vérifier l'assaisonnement

Cari poisson - riz blanc - haricots rouges - piment. Recette cari poisson (filet de lieu jaune ou autre ) pour 4 personnes : 2 filets de poisson coupés en deux. Faire revenir dans un peu d'huile chaude 2 oignons émincés (4 gousses d'ail écrasées avec un bout de gingembre ou du combava du sel et du piment), une branche de thym et 1/2 c a c de curcuma laisser roussir 2 mn puis ajouter 4 tomates mûres concassées et laisser cuire à couvert pendant 5 mn jusqu'à ce que les tomates soient bien cuites, ajouter un verre d'eau chaude puis déposer les morceaux de poisson et laisser cuire 5 mn à couvert en remuant la marmite et non à la cuillère puis vérifier l'assaisonnement

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“Toute la cuisine de l'île de la Réunion en Métropole par des Kréopolitains. Toutes les photos et recettes c'est notre cuisine au quotidien en Rhône Alpes donc pas de chichis pour la présentation des plats parce que c'est comme cela que mange les Réunionnais. ”

Rédigé par Cuisine Créole

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